☆★豚肉と野菜の薄味ピリ辛煮♪★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉はブロックなら、カレー用位の大きさに切って酒を振っておきます。キャベツはザク切り、ニンジンは小さめの乱切り、玉ねぎ、トマトは大きめのくし切り、ピーマンは3cm角に切ります。

2. 2

   厚鍋にサラダオイルAを熱し、キャベツとトマトをさっと炒め、一旦取り出しておきます。

3. 3

   同じ鍋にサラダオイルBを熱し、豚肉、ピーマン、にんじん、玉ねぎを炒めます。

4. 4

   そこに◯印の水、麺つゆ、味醂、顆粒かつお出しを加えて、肉とにんじんが柔らかくなるまで、途中蒸発分の水を補いながら煮ます。

5. 5

   肉とにんじんが柔らかく煮えたら、キャベツとトマトを戻し、豆板醤を混ぜ加えてひと煮立ちしたら出来上がりです。

6. 6

   皿に盛って出します。