☆★豚肉と野菜の薄味ピリ辛煮♪★☆ レシピ・作り方

Name: ☆★豚肉と野菜の薄味ピリ辛煮♪★☆
Total time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: 豚肉カレー、シチュー用又はバラブロック 180g; キャベツ 220g; トマト 少１個(100g); ピーマン 50g; にんじん 50g; 玉ねぎ 60g; ▲酒 大匙1; ◯水 300cc; ◯麺つゆ(ざる蕎麦用濃度) 100cc; ◯味醂 大匙2; ◯顆粒かつお出し 小匙1; ◯豆板醤 小匙2分の1; ※サラダオイルA 小匙1; ※サラダオイルB 小匙1

約1時間

めーぷんぷい

薄味なのにピリ辛なところが特徴の煮物です。おかずにぴったりで、おつゆも美味しいです。

みんながつくった数 3 件

材料（3人分）

豚肉カレー、シチュー用又はバラブロック 180g
キャベツ 220g
トマト少１個(100g)
ピーマン 50g
にんじん 50g
玉ねぎ 60g
▲酒大匙1
◯水 300cc
◯麺つゆ(ざる蕎麦用濃度) 100cc
◯味醂大匙2
◯顆粒かつお出し小匙1
◯豆板醤小匙2分の1
※サラダオイルA 小匙1
※サラダオイルB 小匙1

作り方

1 豚肉はブロックなら、カレー用位の大きさに切って酒を振っておきます。キャベツはザク切り、ニンジンは小さめの乱切り、玉ねぎ、トマトは大きめのくし切り、ピーマンは3cm角に切ります。
2 厚鍋にサラダオイルAを熱し、キャベツとトマトをさっと炒め、一旦取り出しておきます。
3 同じ鍋にサラダオイルBを熱し、豚肉、ピーマン、にんじん、玉ねぎを炒めます。
4 そこに◯印の水、麺つゆ、味醂、顆粒かつお出しを加えて、肉とにんじんが柔らかくなるまで、途中蒸発分の水を補いながら煮ます。
5 肉とにんじんが柔らかく煮えたら、キャベツとトマトを戻し、豆板醤を混ぜ加えてひと煮立ちしたら出来上がりです。
6 皿に盛って出します。