☆★ハヤトウリのタイ風卵炒め♪★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ハヤトウリは、皮剥き器などで表面の皮を剥きます。

   

2. 2 縦半分に切り、包丁の先などで細い種を取り除きます。

   

3. 3 1cm幅に切ります。

   

4. 4 切ったものを更に1cm幅の長方形に切ります。

   

5. 5 水(分量外)に晒しておきます。

   

6. 6 ◯印の調味料を合わせておきます。タイ シーズニングソースはメッキーとも呼ばれ、タイ食材店さんや楽天等の通販でも手に入ります。

   

7. 7 フライパンにサラダオイルを熱し、ニンニクを加えて香りが立つ程度に炒めます。

   

8. 8 水を切ったハヤトウリを加えて、全体に油まわる程度に炒めます。

   

9. 9 水を加えて、水分がなくなるまで煮ます。

   

10. 10 水分が飛んだら、胡椒を振り、6番で合わせておいた調味料を加えてさっと炒めてなじませます。

    

11. 11 黄身を崩す程度に溶いた卵を流し込み、大きく混ぜます。

    

12. 12 卵が固まりかけたら、即、火を止めます。

    

13. 13 皿に盛って出します。