☆★牛スジ煮込み♪醤油味★☆ レシピ・作り方
材料（約3人分）
作り方
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1
大根、にんじんは食べやすい大きさの拍子切りに、ニンニクは薄切りに、生姜は千切りにします。
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2
牛スジ肉は、鍋にお湯(分量外)を沸騰させた中に入れ、再度沸騰してアクが浮いてきたら、お湯を捨てます。
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3
大根、ニンジン、ニンニク、生姜、牛スジ肉に●印のお湯、カツオ出し、昆布出し、醤油、酒、味醂、お好みで茹で卵を加え、じっくり煮込みます。
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4
途中、煮詰まりに注意して、必要なら水を足して煮ていき、具が全て柔らかくなったら出来上がりです。
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5
器に移し、ネギ、おろしニンニクを乗せ、七味を振って出します。
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- 料理名
- 牛スジ煮込み
めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。
執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！
だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪
お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。
タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。
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