☆★平さやいんげんと卵の炒め物♪★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   平さやいんげんはヘタを切り、斜め切りにします。※種類にもよりますが、巨大種でも筋を取らずに大丈夫でした。

2. 2

   ○印の調味料を合わせておきます。

3. 3

   フライパンにサラダオイルを熱し、卵を直接割り入れます。

4. 4

   半熟のスクランブル状にして、一旦取り出しておきます。

5. 5

   同じフライパンを拭い、ごま油を熱します。ニンニク、豚挽き肉、平さやいんげんの順に加え、胡椒を振ったら火を弱めてゆっくり炒めます。

6. 6

   平さやいんげんを一口食べてみて、シャッキリ炒まっていたら、2番で合わせておいた調味料を加えてさっと炒めます。最後に取り出しておいた卵を戻し、火を止め、混ぜ返したら出来上がりです。

7. 7

   皿に盛って出します。