★鮭と舞茸・えのきの和風ヘルシーカレー★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭は骨を取り４切れに切り、酒を振りかけ５~６分置き、水分をふき取り、＊をふり
   小麦粉をまぶす。
   えのきは根元を切り、３等分に切る。
   舞茸は手で食べやすい大きさにさく。

2. 2

   鍋にオイルを温め、
   鮭を中火で焼き色がつくまで２～３分焼く。

3. 3

   （２）に舞茸、えのき、生姜を加え炒め
   合わせ水を加え
   ３分煮て火を止め
   カレールーを加える。

4. 4

   ルーが予熱で溶けたら
   火をつけとろみがでるまで優しく、かきまぜながら煮て火を止め
   醤油をたらし、かきまぜる。
   器にご飯（今回は雑穀米）を盛り
   らっきょうを添える。