居酒屋レシピ キンカンもつ煮 レシピ・作り方
材料（３～５人分）
- キンカン ２００ｇ
- 鶏レバ １００ｇ
- 砂肝 １００ｇ
- すき焼きのタレ １００ｃｃ
- 水 １５０ｃｃ
作り方
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1
レバとハツは一口大に切り、血を洗い流して置く。
冷凍のキンカンは自然解凍して置く。
大きな砂肝は半分に切る。
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2
材料全てを鍋に入れ、沸くまで強火にする。
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3
湧いたら中火にし、常に湧いている状態で10分程炊く。
蓋はずらしておき、吹きこぼれないように注意する。
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4
10分程炊くと、こんな感じ。
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5
最後に強火にして、上下返しながら、3～5分煮詰める。
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- 料理名
- キンカンもつ煮
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ミド622022/07/19 15:11
キンカンを見つけたので直ぐに買いました。とても美味しく出来ました。有難う御座います。
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美味しく簡単に炊ける。