☆★生鮭のパン粉焼き♪エシャレット風味☆★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エシャレットの根の玉状の部分を薄切りにします。

2. 2

   生鮭切り身は一切れを3つか、2つに切り分けます。皮はお好みで取り除きます。そこに塩、胡椒、レモン汁、白ワインを振って10分程置いたら、エシャレットをそれぞれの上に適宜乗せます。

3. 3

   ボールに○印の材料を混ぜ合わせます。これを2番の上に、それぞれ乗せて行きます。

4. 4

   耐熱容器に焼き用オリーブオイルを塗った上に置きます。

5. 5

   180℃のオーブン下段で10分、様子を見ながら焼きます。（オーブン機種により焼き時間は変わります）

6. 6

   皿に盛って出します。