材料（4切れ人分）
- サバ半身切り身（塩サバ可）
- 2枚
- ○レモン汁
- 小匙2
- ○塩(塩サバなら不要)
- 少々
- ○胡椒
- 少々
- ○白ワイン
- 小匙2
- ▲パン粉
- 大匙6
- ▲ドライパセリ
- 小匙1
- ▲ドライバジル
- 小匙1
- ▲ドライタイム
- 小匙2分の1
- ▲ナツメグパウダー
- 少々
- ▲純カレー粉
- 小匙2
- ▲オリーブオイル
- 大匙5
- ※焼き用オリーブオイル
- 小匙1
作り方
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- 1
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- サバは半身を半分に切り、○印の材料でしばらく下味を付けておきます。
-
- 2
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- ▲の材料をよく混ぜ合わせます。
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- 3
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- そこにサバから出た水分も加えて合わせ、それをサバに押さえるように乗せます。天板に焼き用オリーブオイを塗り、並べます。
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- 4
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- 200度のオーブンで12分ほど、こんがり色付くまで焼きます。
-
- 5
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- 皿に盛り出します。
おいしくなるコツ
パン粉は粘り気がないため、魚に付けにくいですが、乗せる感じでしてみて下さい。
きっかけ
サバはカレー味に合うので考えました。
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