旬の根菜類の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口大に切っておきます。

2. 2

   ごぼうは、乱切りにし、水につけてアク抜きし、2分位ゆでておきます。

3. 3

   こんにゃくは、一口大に切っておきます。
   れんこん、大根、人参は皮をむき、乱切りにします。

4. 4

   鍋にごま油を熱し、鶏肉を炒め、ごぼう、人参、こんにゃく、れんこん、大根を炒めて全体に油が回ったら、だし汁を入れ、調味料*も入れて中火の弱火で20-30分煮ます。

5. 5

   最後に煮汁を煮詰めて完成です。