☆小芋じゃがとインゲンの挽肉塩麹煮（餡かけ） レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
小芋を綺麗に洗い
薄皮をとり水分を拭き取る。
（ホイルを丸めてこすると薄皮が取れます）
インゲンは筋を取り
5～6㎝長さに切る。
-
2
フライパンを温め、挽肉を入れ乾煎りし色が変わらッたら、小芋を加え
４～5分炒める。
-
3
（２）に塩麹、水、酒を加え蓋をして、小芋がやわらか手前まで煮る。
-
4
（３）にインゲンを加え
小芋、インゲンが煮えたら⁂を溶き加え、
とろみが出るまで煮る。
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- 料理名
- 小芋じゃがとインゲンの挽肉塩麹煮
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