菜の花と手毬麩のお吸い物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花は、根本の方から茹で、水に取り、アク抜きをし、食べやすい長さに切る。

2. 2

   小鍋に●を沸騰させ
   手毬麩を戻し加え、柔らかくなるまで２分程煮る。

3. 3

   （２）に菜の花を加えひと煮たちさせ、醤油をたらし、火を止める。
   お椀に盛り付ける。