鯵のカレー風味パン粉ソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯵の小骨をキッチン用
   ピンセットで取り除く。
   皮の固いえらを包丁で
   そぎ取る。
   洗い、水分を拭き
   塩、胡椒をする。

2. 2

   ⁂を混ぜ合わせる。

3. 3

   （２）に（１）を押さえつけるようにまぶす。

4. 4

   フライパンにオイルを
   １㎝位入れ温め、
   （３）を皮の方からソテーし、ひっくり返して、
   パン粉が色ずくまでソテーする。
   油切をして、盛り付ける。