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鯵のカレー風味パン粉ソテー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 鯵(3枚おろし)

    2匹

  • 塩・胡椒(鯵の下味)

    少々

  • ⁂カレー粉

    小匙1

  • ⁂薄力粉

    大匙1

  • ⁂パン粉

    大匙2

  • グレープシードオイル

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
鯵のカレー風味パン粉ソテー
  • 300円前後

フライよりちっぴりヘルシーに。
魚苦手さんもカレー味で美味しく食べれます♪

作り方

  • 1

    鯵の小骨をキッチン用
    ピンセットで取り除く。
    皮の固いえらを包丁で
    そぎ取る。
    洗い、水分を拭き
    塩、胡椒をする。

  • 2

    ⁂を混ぜ合わせる。

  • 3

    (2)に(1)を押さえつけるようにまぶす。

  • 4

    フライパンにオイルを
    1㎝位入れ温め、
    (3)を皮の方からソテーし、ひっくり返して、
    パン粉が色ずくまでソテーする。
    油切をして、盛り付ける。

きっかけ

鯵の3枚おろしを買ったので、フライではカロリーが高くなるので、ソテーにしてみた。

おいしくなるコツ

そのままでも美味しいですが、ソースを使用するときは
塩、胡椒を控えめに。
面倒でも小骨やえらを綺麗にとってね。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
今日の献立 > 夕食の献立(晩御飯)

レシピID: 1040011600

公開日:2014.12.19

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関連情報

料理名
鯵のカレー風味パン粉ソテー
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
カレー風味パン粉ソテー

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