材料（４人分）
- 冬瓜
- ６００ｇ
- 鶏挽肉
- ５００ｇ
- おから
- ６０ｇ
- ☆卵
- 1個
- ☆塩、胡椒
- 少々
- ☆生姜汁
- 小１/２
- ☆片栗粉
- 大３
- あごだし
- １パック
- 水
- ６００ｃｃ
- 酒
- 大５
- みりん
- 大５～６
- しょうゆ
- 小1
作り方
-
- 1
- 冬瓜は皮を薄くむき、大き目の一口大に切り、味がしみ込みやすいよう皮側に十字に切れ目を入れておく。
-
- 2
- ひき肉におからと☆を入れ良く混ぜる
-
- 3
- 水あごだしを入れ沸騰させ2，3分したらパックを取り出し、酒、しょうゆ。みりんを加え、ひき肉をスプーンの上で丸め、投入していく。
-
- 4
- 肉に火が通ったら、一度取り出し、冬瓜を入れ煮る。
最後に団子を戻し、さっと煮る
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