◇海老と豚挽肉のハーフシューマイ◇ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むき海老は背ワタを取り
   飾り用を残し
   包丁で粗みじんにたたく。
   玉葱は粗みじん切り。
   エノキは石づきを切り
   １㎝長さに切る。

2. 2

   ボウルに豚挽肉、海老、
   玉葱、エノキを入れ
   ●を加え粘りが出るまで練り合わせる。
   
   シューマイの皮の数に大体の目安として分ける。（今回は１３枚でした）

3. 3

   シューマイの皮で（２）を包む。

4. 4

   飾り用の海老を個数に
   きる。
   １個に１個づづのせ
   同時にグリンピースを押す様な感じでのせる。
   ⁂を合わせ飾りシューマイの上にふりつける。

5. 5

   蒸し器にキャベツの茎の厚い所を除き敷き詰め
   シューマイをのせ１０～１２分蒸す。