☆千切りキャベツと大葉入りロールカツ♪☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉１枚ずつ塩、胡椒をしたら、３枚重ねて適当な面積を作ります。

   

2. 2 大葉を２枚乗せて、その上にキャベツを乗せます。端を大葉で包むようにするとキャベツが飛び出しません。

   

3. 3 肉の端を折り込んで、巻いていきます。

   

4. 4 形を揃えて整えます。

   

5. 5 小麦粉、とき卵、水を混ぜ、ここにも塩、胡椒少々を加えて衣液をつくります。

   

6. 6 ４番の肉を５番の衣液にくぐらせ、パン粉を付けます。

   

7. 7 揚げ油を熱し、６番を揚げていきます。

   

8. 8 こんがり揚がったら、天ぷら紙等に上げて油を切ります。

   

9. 9 お好みの付け合せと一緒に皿に盛り、お好みでレモン、ウスターソース、マヨネーズを添えて出します。