牛蒡と蒟蒻＋切り落し牛肉の甘辛煮 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 牛蒡 １２０ｇ
- 蒟蒻 １/２丁
- 切り落し牛肉 １００ｇ
- ●醤油・三温糖 各大匙2
- ●酒・みりん 各大匙1
- ●水 ３００ｃｃ
- いりごま（黒） 小匙１/２
作り方
-
1
牛蒡は皮を剥き、酢水につけ、アクを取る。
蒟蒻はアク抜きをし
長さ半分に切り、５～６㎜の薄切り。
牛肉は５～６㎝長さに切る。
-
2
鍋に●を入れ煮立たせ、牛蒡、蒟蒻を加え１０分煮る。
-
3
（２）に牛肉を加え
汁がなくなる程度
箸でかきませながら炒り煮する。
器に盛り付けいりごまろふる。
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- カテゴリ
- その他の牛肉・ビーフ
- 料理名
- 牛蒡と蒟蒻＋牛肉の甘辛煮
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