手羽の唐揚げ甘辛味 レシピ・作り方
材料（4～5人分人分）
- 鶏手羽 13本
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 揚げ油 適量
- ※醤油 大さじ4
- ※さとう 大さじ4
- ※みりん 大さじ2
- ※はちみつ 大さじ2
- 白ゴマ 小さじ1
作り方
-
1
手羽に塩・こしょうをします。
-
2
※の調味料でタレを作っておきます。
-
3
180℃(箸をいれたらちいさな泡が出る)で３分揚げます。
-
4
いちど油から上げて、4分～5分置いて余熱で中まで火を通します。
-
5
もう一度油を180℃まで上げて再度、1分間揚げます。
-
6
2で作ったタレを鍋に入れ、強火で沸騰したらそこへ揚げた手羽を入れ、煮からめたら出来上がりです。
さいごに白ゴマを振ります。
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