牛肉きのこカレー＆コロッケ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 薄切り牛肉 ２００ｇ
- 玉葱 1個
- きのこ（エリンギ、しめじ、えのきなど） 300ｇ位
- ●生姜・大蒜（みじん切り） 各小匙1
- 水 ５００～６００ｃｃ
- りんご（すりおろし） １/２個
- 牛乳 ２０ｃｃ
- オリーブオイル 大匙1
- カレールー（辛口市販品） 4皿分
- ご飯 人数分
作り方
-
1
玉葱は厚めのスライス
エノキは石づきを切り株元３㎝使用でひと口大に
分ける。
他のきのこは適当な長さ、大きさに切る。
牛肉は２㎝幅に切る。
-
2
鍋にオリーブオイルを温め●の香りだしをし、玉葱を加え飴色になるまで弱火で炒める。
-
3
（２）に牛肉を加え色が変わるまで炒める。
-
4
（３）にきのこ類を加えしんなりするまで炒め、水を加えアクをすくいながら
５分煮て、りんごのすりおろしを加え更に５分煮て、火を止める。
-
5
再度火をつけ、ルーを加え、とろみがでたら、牛乳を加える。
皿にご飯を盛り付け
カレーをかけ、コロッケを添える。
-
6
コロッケは小太郎さん１２１２さんの
素朴な味わい❤昔ながらのコロッケさん❤
ＩＤ：090002664
ランチに食べた残りです。
美味しいのでお試しあれ！
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