大根、牛蒡、油揚げ、ひじきのシンプル煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 大根
- １５０ｇ
- 牛蒡
- ８０ｇ
- 油揚げ
- １枚
- ひじき
- １０ｇ
- ＊あごだしパック
- １袋（８ｇ入り）
- ＊酒
- 大匙２
- ＊みりん
- 大匙１
- ＊醤油
- 大匙２
- ＊水
- ３００ｃｃ
作り方
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- 1
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- 大根は皮をむき５㎜厚さの半月切り。
牛蒡は綺麗に洗い斜め切り。
ひじきは水で戻しておく。
油揚げは半分に切り８等分に切る。
鍋に＊を入れ大根・牛蒡を８部通りやわらかく煮る。
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- 2
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- あごだしパックを取り除き、油揚げを加える。
油揚げに味がしみたら
ひじきを加え２～３分煮る。
おいしくなるコツ
牛蒡は新牛蒡だったのでアク抜くしてません。気になる方は水につけアク抜きしてください。
あごだしの旨味を出すため味は薄味です。
きっかけ
あるもので食物繊維とカルシュム補給。
ヘルシーで美味しいですよ♪