挽肉と牛蒡の炊き込みごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米をといでザルにあげよく水を切っておく。

2. 2

   写真のように具材を下ごしらえする。
   牛蒡＊ささがき
   人参＊粗みじん切り
   しめじ＊細かくさく
   油揚げ＊細かく刻む

3. 3

   鍋に胡麻油を挽肉と牛蒡としらたきを入れて炒める。

4. 4

   3に火が通ったら調味料と水、他の全ての具材を加えてかるく火をとうして、火を止めてさます。

5. 5

   4が常温になったら、釜に米をいれていつもの水加減で煮汁だけを最初にいれる。

6. 6

   5の米の上に具材を置いたら、釜スイッチオン。

7. 7

   炊けたらお茶碗によそったら出来上がり。