よく混ぜ合わせる。 蒸すときシューマイに霧をふきかけるとしっとりと仕上がります。
ダイエットのために鶏むね肉を使ってますがホタテの旨味がカバーしてます。豚肉の方がコクが出て美味しいかも。
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野菜も一緒に蒸してお手軽。