ヘルシーに~ホタテと舞茸のシューマイレンジ蒸 レシピ・作り方

ヘルシーに~ホタテと舞茸のシューマイレンジ蒸
  • 約15分
  • 500円前後
アルプスの乙女
アルプスの乙女
ホタテの旨味がたっぷりでヘルシーなシューマイです。
野菜も一緒に蒸してお手軽。

材料(2人分)

  • ホタテ 100g位
  • 舞茸 50g
  • 鶏むね肉又は鶏挽肉 120g
  • *片栗粉 小匙2
  • *塩麹 小匙1
  • *生姜汁 少々
  • *胡麻油 小匙1/2
  • *水 大匙2
  • キャベツ 1枚
  • シューマイの皮 14枚
  • グリンピース・コーン 適量

作り方

  1. 1 鶏むね肉はフードプロセッサーで攪拌し挽肉を作る
    舞茸はみじん切り
    ホタテ貝柱は細かくほぐす。
  2. 2 ボールに(1)と*を加え
    よく練り合わせる。
    大体14個に分け
    シューマイの皮で包むみ
    グリンピース又はコーンをのせる。
  3. 3 キャベツはせん切りし
    耐熱容器に敷き(2)のシューマイをのせ霧吹してふんわりラップをして、レンジ600wで4~5分加熱する。
    煮汁が澄んでいれば出来上がり
    好みのつけたれでどうぞ!

きっかけ

ダイエットのために鶏むね肉を使ってますがホタテの旨味がカバーしてます。豚肉の方がコクが出て美味しいかも。

おいしくなるコツ

よく混ぜ合わせる。 蒸すときシューマイに霧をふきかけるとしっとりと仕上がります。

  • レシピID:1040007254
  • 公開日:2012/12/04
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カテゴリ
ホタテまいたけ
関連キーワード
ホタテと舞茸のシューマイレンジ蒸 ホタテ シューマイ レンジ蒸
料理名
ホタテと舞茸のシューマイレンジ蒸
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