作り方
-
- 1
-
- 里芋は皮を包丁でこするようにむき、塩少々でもみ、洗い流し、水分をふき取る。豚ブラにくは５㎝の長さに切る。
-
- 2
-
- 鍋に胡麻油を熱し豚バラ肉を色が変わる位炒め
里芋を加え２分程炒め
＊の調味料を加え中火弱で３分程炒め味をからませ、水を加え、落し蓋をし里芋を柔らかく煮る。
-
- 3
-
- （２）に冷凍のさやえんどうを加え２分煮る。
（この時汁はほとんどないので焦げ付きに注意）
おいしくなるコツ
時間があったら煮てから休ませると一層味がしみこみます。
きっかけ
いただき物の里芋の小芋を使い甘辛煮にしました。