☆★桜海老入りオカラ煮♪★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸、乾燥きくらげは水に戻して石つ゛きを切り取り、粗微塵に切ります。ちくわは小口切り、ネギは薄めに小口切りｌ、にんじんは薄めの小さい色紙切りにします。

2. 2

   器に○印のだし汁と調味料を合わせておきます。

3. 3

   フライパンか厚鍋に炒め用のサラダ油と胡麻油を入れて熱し、桜海老と切った具材を炒めます。油が回ったらオカラも入れます。

4. 4

   オカラをほぐすようにいため合わせ、２番の調味液を加えてしばらく煮ます。

5. 5

   にんじんが柔らかくなり煮汁が煮詰まってきたら、仕上げ用の胡麻油を加えてさっと全体に混ぜ込んで火を止めます。

6. 6

   器に盛り、ネギをトッピングするなどして出します。