ねぎたっぷりシンプル鶏すき焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆の材料を合わせ割り下のベースを作っておきます。★の即席だし汁でお好みの濃さにばしていきます。
   こちらにそぎ切りにした鶏肉を漬け込んでおきます(30分～1時間ほど)。

2. 2

   鍋の中心にお茶碗を置き、その回りに2～3cmくらいに切ったねぎを敷き詰めます。

3. 3

   3の鍋からお茶碗をどけ、2で漬け込んでいた鶏肉と割り下を入れ、強火で焼き、煮立ってきたら弱火に落とします。

4. 4

   鶏肉に火が通り、ねぎにほんのり色が付いたら完成です。
   溶き卵を絡めていただきます。

5. 5

   鍋に残った具材と割り下に、★と同じ割合のだし汁と残りの食材を加え、お好みの濃さに調整して、煮立てます。
   追加した分に火が通ったら、卵でとじます。

6. 6

   5をごはんの上にのせ、三つ葉などのお好みの薬味を散らせば、〆の親子丼風に。めちゃくちゃ美味しいです。