材料（約１人分）
- 舞茸（縦切り)
- 半パック(約45g)
- 長ねぎ(3cm位に切る)
- 約20cm(約80g)
- ごま油
- 小さじ１
- ぽん酢
- 小さじ１
- レモンスライス
- 1/2枚
- 白胡麻
- 小さじ1/2
- ＜彩り：この場合＞小松菜､人参千切り
- 少々
作り方
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- 1
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- ＜材料を切り揃える＞
切り方は画像＆材料表：参照。
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- 2
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- フライパンにごま油を敷き熱し、舞茸を「強火でササッ！」と炒める。
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- 3
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- 舞茸が少しシンナリしたら、
長ねぎを加え
「弱火で」炒める。
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- 4
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- 長ねぎが柔らかくなり、
焦げ目が付いたら。
ぽん酢を流し入れ、フライパンを振り返しながら、全体に味を馴染ませる。
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- 5
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- 器に、彩りで葉物(この場合：小松菜)を敷き｢4｣を盛り付け、これまた彩りに千切り人参を乗せた後、全体に「白胡麻」を振り掛け、レモンスライスをあしらったら・・【出来上がり～♪＾＾】
おいしくなるコツ
・火加減を調節し、焦げ付かないようにネ。
きっかけ
冷蔵庫に有る物で「簡単に早く出来る物は何か無いかな？」と、ぽん酢好きなので「ぽん酢炒め」作りました。
「簡単に早く出来る物は何か無いかな？」と、ぽん酢好きなので「ぽん酢炒め」作りました。