白菜と厚揚げのくず煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸は戻し、そぎ切り。
   戻し汁１５０ｃｃ取っておく。
   白菜の軸は一口大のそぎ切り葉はざく切り。
   厚揚げは半分し、１cm幅に切る。鍋に戻し汁と白菜の軸・椎茸を入れ軸を軟らかく煮る

2. 2

   ”１”に葉と厚揚げを加え＊で
   調味し、倍量で溶いた片栗粉をまわし、とろみをつける。
   器にもり、おろし生姜を添える