☆★名古屋手羽先味で♪から揚げ★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を幼児サイズの一口大（３０ｇ位）に切り、○印の下味用調味料を揉みこみ、冷蔵庫に入れておきます。

2. 2

   小フライパンか厚鍋に△印のタレ用調味料を火にかけてよく混ぜ、煮立ったらごく弱火にし、５分位かき混ぜながら火にかけます。多少トロッとしたら火を止め、冷ましておきます。

3. 3

   揚げ鍋にサラダ油を熱し、鶏肉に片栗粉を薄く、まんべんなく付けながら、肉同士がくっつかないように揚げていきます。

4. 4

   カラッと色よく揚がったら、てんぷら紙等に上げ、一旦油を切ります。

5. 5

   油が切れたら、すぐにボールに移し、タレを全体にさっと混ぜたら、塩少々を振り、全体にさっと混ぜます。次に胡椒をきつめに振りかけて全体にまぶします。

6. 6

   最後に煎り胡麻を全体にまぶし、器に盛って出します。