☆★豚肉のネギ味噌チーズ焼き♪★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉は、外側の脂身にところどころ切れ目を入れ、肉叩き等を使って７ｍｍ位の厚さに伸ばし柔らかくします。容器に入れ、△印の調味料を軽く揉み込んで冷蔵庫に入れ、下味をつけておきます。

   

2. 2 ○印の分量の味噌とみりんを練り合わせておきます。フライパンに油を熱し、下味のついた豚肉を軽くソテーし、火を止めます。（後でまた火を通すので軽くお願いします）

   

3. 3 軽くソテーしたら取り出して、食べ易い様に縦にカットします。

   

4. 4 カットしたら形を整えて、練り味噌を塗ります。

   

5. 5 包丁を下に入れて、その形のままヨイッと持ち上げ、フライパンに戻します。

   

6. 6 豚肉の上にネギを散らし、その上からチーズをたっぷり目に乗せます。

   

7. 7 蓋をして、チーズがとろけるまでの間だけ蒸し焼きにします。

   

8. 8 こんな感じにとろけたら出来上がりです。大きめのフライ返しを使用して、このこの形のままヨイッと持ち上げて皿に盛ります。

   

9. 9 お好みのサラダや付けあわせを添えて出します。