胡瓜とタコの具たっぷりマリネ！レシピ・作り方

Name: 胡瓜とタコの具たっぷりマリネ！
Total time: 2 h
Yield: １０
Ingredients: ★マリネ液★; 酢 大さじ８; サラダ油 大さじ３; オリーブオイル 大さじ１; しょうゆ 大さじ１弱; 砂糖 大さじ１・１／２; 塩コショウ 適量（味を見て）; 黒胡椒 適量; ★具★; トマト 大２個; きゅーり ３本; 玉ねぎ 大２／３個; パプリカ １個; うずら卵 １０個; 刺身用のタコ 足４本

1時間以上
1,000円前後

katz/cat

下準備が多少面倒ですが、とってもおいしいんですよ。
ＢＢＱのお供に大好評です！

みんながつくった数 1 件

材料（１０人分）

★マリネ液★
酢大さじ８
サラダ油大さじ３
オリーブオイル大さじ１
しょうゆ大さじ１弱
砂糖大さじ１・１／２
塩コショウ適量（味を見て）
黒胡椒適量
★具★
トマト大２個
きゅーり３本
玉ねぎ大２／３個
パプリカ１個
うずら卵１０個
刺身用のタコ足４本

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作り方

1 マリネ液をよく合わせておく。
2 きゅうりは乱切りにして、分量外の塩を振り、しばらく置いてから水で洗い、水気をきっておく。
3 トマトは湯むきして、乱切りにし、種を取っておく。
（ＢＢＱなどで遠出する時は湯むきしない。）
4 玉ねぎはスライサー等で、薄くスライスして水にさらし、水気を切っておく。
5 うずら卵は茹でて皮をむいておく。
たこは一口大に切る。
6 パプリカは皮を焦げるまで炙って、皮をむいて、食べやすく切る。
時間がないときは、食べやすい大きさに切ってから、さっと熱湯でゆがいて、冷水にとるだけでもＯＫ。
7 具の下ごしらえが出来たら、水気をよく切って、底の浅いボウルかトレーでマリネ液とあわせて、１時間ほど冷蔵庫で漬け込む。
8 タコとトマトだけでも十分おいしかったです。レモンを薄切りにして入れています。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

バイト先で習ったレシピを、手軽な材料でアレンジしました。

おいしくなるコツ

バイト先では、レモンをきかせたマリネ液で、サーモンや白身の刺身で作っていました。うちでは、レモンは使わずに、たこ・うずら・ハムなどの身近な食材でアレンジしています。

レシピID：1040001819
公開日：2011/04/07

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つくったよレポート（1件）

☆ゆみし☆
2011/05/17 17:40

たっぷり作ったのに、美味しくて一瞬でなくなっちゃいました（＾0＾）また作らねば～♪美味しかったです！ご馳走様でした♪

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 1 件）

楽天レシピ 2011.06.22　15:27

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
6/22からスタート致しました｢たこ特集｣で、
katz/catさんのこちらのレシピをご紹介させて頂きました！
▼たこ特集
http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/octopus/top/

今後も素敵なレシピを是非ご投稿下さい♪