俺白花豆の甘煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 乾燥白花豆(国産) 35ｇ
- 砂糖 25ｇ
- 塩 ひとつまみ
作り方
-
1
乾燥白花豆を水で洗い、少し多い目の水で、弱火で絶対に沸騰させないで煮ます。
(沸騰して、豆が踊ると豆が潰れてしまいますので) - 2 豆が煮えてふくれたら、砂糖と塩を入れ、さらに水をくわえて、落としぶた(アルミホイル)をして水分が豆よりも少なくなり、水分がなくなるくらいまで煮ます
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- その他の乾物
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- 白花豆の甘煮
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