あさりときのこのスープスパゲティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりは砂抜きしておきます。

2. 2

   にんにくはスライスし、えのきとエリンギは適当な大きさに切ります。

3. 3

   鍋にたっぷりお湯を沸かして塩を入れ、スパゲッティを茹でます。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れ火にかけます。香りが出たらエリんンギ・えのきを炒めます。そこにあさりを入れフライパンをゆすります。

5. 5

   白ワインを入れ、フライパンに蓋をします。あさりが開いたら、殻をとります。殻つきのものも少し残しておきます。

6. 6

   ⑤に③の湯をお玉１～２杯分入れ、塩・こしょうで味を調えて火を止めます。

7. 7

   皿にスパゲッティと⑥を盛って出来上がりです。