スクランブルミートスパ レシピ・作り方
材料（2人分）
- スパゲッティ1.6m 200g
- 合挽肉 160g
- 玉葱（みじん切りにする） 1/2個
- 人参（みじん切りにする） 1/4本
- にんにく（みじん切りにする） 1かけ
- トマトジュース 200ml
- 赤ワイン 大さじ2
- 固形ブイヨン 1個
- トマトケチャップ 大さじ1
- ウスターソース 大さじ1/2
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- オリーブオイル 大さじ1
- A.たまご 2個
- A.塩 極少量
- オリーブオイル（たまご焼き用） 大さじ1/2
作り方
- 1 スパゲッティをソースの出来上がりに合わせて茹でる。
- 2 「 A 」をボールなどで良く溶いておく。
- 3 フライパンにオリーブオイル大さじ1とにんにくを入れ、香りがたつまで炒め、人参、玉葱を入れ、玉葱が透きとおるまで炒める。
- 4 玉葱が透きとおったら、挽肉、赤ワインを入れ、挽肉のあぶらが出てくるまで炒める。
- 5 次にトマトジュース、固形ブイヨン、ケチャップ、ウスターソースを入れ中火の弱で煮詰め、塩、胡椒で味を調える。ある程度水分が無くなればソースは出来上がり。
- 6 きれいなフライパンを熱し、オリーブオイル大さじ1/2を入れ、「 1 」を入れスクランブルエッグを作り、最後にのせて完成。
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- カテゴリ
- その他のパスタ
- 料理名
- パスタ
az125690
男が作る料理レシピを中心に、ビールの飲み比べ、自作パソコン、iPhoneにまつわるブログを書いています。サブブログはiPhoneで撮影した写真をアップしています。レシピとビールレビューは自己評価付。http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/
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