☆ダイエット☆マイタケ天津飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下ごしらえとして、長ネギは小口切りに、マイタケは適当な大きさに切り分けておく。

2. 2

   小さなフライパンに水を入れて沸騰させる。マイタケ、鶏ガラスープ、塩、こしょう、味の素、しょうゆを加え、煮立ったら一旦火を止める。

3. 3

   片栗粉を200CC計量カップにならして20CCの高さまで入れ、40CCまで水を入れて溶いておく。

4. 4

   あらかじめごはんを皿に盛りつけておく（＊タレをかけるので、少し深めの皿が良い）。

5. 5

   卵の白身を切るようにしてよく溶き、長ネギを加えて、更に溶く。（☆贅沢バージョンとして、長ネギの代わりにカニ缶を使っても可。☆）

6. 6

   よく熱した大きなフライパンにサラダ油をしき、「5」の卵を焼く。手早く焼いて、半熟のうちにひっくり返し、ごはんの上に乗せる。

7. 7

   「2」をもう一度煮立たせ、「3」の片栗粉を少しずつ入れて、とろみが出たら、仕上げにごま油をたらして混ぜ合わせる。

8. 8

   「7」を「6」の上にゆっくりとかけて出来上がり！