白ご飯がすすむ！ナスと豚肉の中華炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
食材です。
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2
豚肉は食べやすい大きさに切り、ナスはヘタを取り除き～縦４等分に切り皮に細かく斜めに浅く切れ目を入れ～横半分に切る。
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3
玉ねぎは１センチ幅の薄切りに、万能ねぎは小口切りにする。
★はよく混ぜておく。
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4
フライパンにごま油を中火で熱し、３）の玉ねぎを入れ透き通るまで炒め～２）の豚肉を加え両面色が変わるまで軽く炒める（玉ねぎを端に寄せて）。
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5
続けて２）のナスを入れ～シンナリするまで中弱火で炒め合わせる。
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6
更に３）の調味料★を入れ全体を絡め～汁気を飛ばすようにトロミが付くまで炒め合わせる。
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7
最後に器に盛り、３）の万能ねぎ・白いり胡麻をふり完成。
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- 料理名
- ナスと豚肉の中華炒め
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