日本人を感じる瞬間！葉生姜の甘酢漬け（はじかみ） レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 葉生姜は茎の部分を切り落とし（８センチくらい残して）～１本ずつに切り離し皮を薄く削ぎ整える。
   ※細長いコップに★を入れ～よく混ぜ合わせる。

   

3. 3 小鍋にお湯を沸かし～２）の生姜を入れサッと茹で（３０秒くらい）～ザルに上げ水気を切る。

   

4. 4 続けて２）の調味料★に３）の生姜を漬け（温かいうちに）～粗熱が取れたら冷蔵庫で味を馴染ませる（半日～３日くらい）。

   

5. 5 最後に器に盛り完成。