食感＆旨味を楽しむ！海老とレンコンのドリア レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 海老は背ワタを取り除き塩・片栗粉を揉み込み～水洗いしてキッチンペーパーで拭き取り、レンコンは皮を剝き１センチ厚のいちょう切りに、エリンギは手で細く裂き、玉ねぎは薄切りにする。

   

3. 3 ※ボウルに★を入れ泡立て器でよく混ぜ合わせる。

   

4. 4 フライパンにバター・オリーブオイルを中火で熱し、２）の玉ねぎ・海老を入れ～玉ねぎが透き通り海老に火が通るまで炒める（２分くらい）。

   

5. 5 続けて２）のレンコン・エリンギを入れ炒め合わせ（１分くらい）～３）の調味液★を注ぎ入れ～全体をよく混ぜ合わせながらトロミが付いたら～塩・胡椒で味を調える。

   

6. 6 耐熱容器にご飯・ケチャップ・バター・塩・胡椒を入れ～均一になるまで混ぜ合わせ広げる。

   

7. 7 続けて６）のケチャップライスの上に５）のホワイトソースをのせ～ピザ用チーズを広げ入れる。

   

8. 8 続けてオーブン or トースターに入れ～コンガリと焼き色が付くまで焼く（オーブンを２００℃で余熱して１５分くらい）（トースターで２５０℃で１０分くらい）。

   

9. 9 最後に耐熱容器をオーブン or トースターから取り出し、お好みで刻みパセリを散らし完成。