フレッシュトマトを使った！トマト天津飯 レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
oppeke22
熱々の白ご飯に～酸味が効いたフレッシュトマト入りトロトロのカニ玉をのせ～これまたトロトロの甘酸っぱい中華餡をかけて食す＝想像するだけでヨダレが出てくる一品です。
材料（３人分）
作り方
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1
食材です。
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2
トマトはヘタをくり抜き～８等分のくし切りに、カニカマは手でほぐし、ニンニクは摺り下ろす。
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3
ボウルに卵を割り入れ菜箸で切るようにサッと溶きほぐし～マヨネーズ・牛乳・塩・２）のカニカマを加え～空気を含むようにフワッと混ぜ合わせる。
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4
フライパンにごま油を中強火で熱し、※２）のトマトを入れ焼く（３０秒くらい）。
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5
続けて３）の卵液を一気に流し入れ～卵液の端が少し固まってきたら素早く木べらでサッと掻き混ぜ～半熟状態で火を止める（余熱で火が通るので～早めに器に盛る）。
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6
小鍋に★・２）のおろしニンニクを入れ中弱火で熱し、トロミが付くまで木ベラで混ぜ合わせる。
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7
最後に器にご飯・５）のトマトかに玉・５）の餡の順に盛り完成。
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- 料理名
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