釜揚げしらすで作る！ちりめん山椒 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です（実山椒は下処理をする《参照 レシピID：1030025222》）。

2. 2

   小さめのフライパンに釜揚げしらすを広げ入れ（油はひかない）中弱火で熱し、お好みのカリカリ具合になるまで乾煎りをする（焦がさないようにときどき混ぜながら～１５分くらい）。

3. 3

   続けて小鍋に★を入れ中火で熱し、沸騰してアルコールが飛んだら～醤油・砂糖・２）の釜揚げしらすを加え中弱火で煮る（３分くらい）。

4. 4

   更に１）の実山椒を入れ～汁気が無くなるまで煮る（焦がさないようにときどき混ぜながら～６分くらい）。

5. 5

   最後に器に盛り完成。

6. 6

   是非とも白ご飯にのせて食べてみて…。