ご飯にかけても美味！ニラ玉甘酢あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 カニカマは手でほぐし、ニラは根元は小口切りに～青い部分は１センチ幅に切る。

   

3. 3 小鍋に★を入れ混ぜ中火で熱し、トロミが付くまで混ぜ合わせながら加熱する。

   

4. 4 ボウルに卵を割り入れ軽く溶くほぐし～鶏がらスープの素・塩・白胡椒・２）のカニカマ・ニラを加えザっと混ぜ合わせる。

   

5. 5 小さめのフライパンにごま油を入れ～煙が立つくらいに強火で熱し、中弱火に落とし４）の卵液を一気に流し入れる。

   

6. 6 続けて全体が均一の半熟状になるまでゴムヘラでかき回しながら加熱し～いったん皿にスライドさせ取り出す※。

   

7. 7 更に６）の半熟卵の皿の上にフライパンをのせ～ひっくり返しゴムヘラで丸く形を整えながら中弱火でサッと焼く。

   

8. 8 最後に器に７）のニラ玉をスライドさせて盛り、３）のあんかけ（出来上がる直前にもう一度火にかけ熱々にして）をかけ完成。