たまには洋風豚汁は如何？！パプリカ豚汁 レシピ・作り方
材料（４人分）
- パプリカ（赤.黄） 各１/２個
- 玉ねぎ １/２個
- ベーコン（スライス） ４枚（６０ｇ）
- 赤唐辛子 １本
- 万能ネギ ４本
- オリーブオイル 大さじ１
- 水 １０００ｍｌ
- 和風だしの素 大さじ１
- 味噌 大さじ３
- 黒胡椒 適量
作り方
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1
食材です。
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2
パプリカはヘタ・種を取り除き～１センチ幅の縦細切りに、玉ねぎは薄切りに、ベーコンは１センチ幅に切り、赤唐辛子はヘタ・種を取り除き小口切りに、万能ネギは小口切りにする。
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3
鍋ににオリーブオイル・２）のベーコン・赤唐辛子を中火で熱し、ベーコンから脂が出てきたら～玉ねぎ・パプリカを入れ火が通るまで炒める。
-
4
続けて水・和風だしの素を入れ～沸騰したらアクを取り中弱火で煮て（３分くらい）～味噌を溶き入れ黒胡椒で味を調える。
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5
最後に器に盛り、２）の万能ネギをふり完成。
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