エビとレタスの炒飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白ネギはみじん切りにしておく。

2. 2

   レタスは手で一口大にちぎっておく。

3. 3

   卵をとき、多めの油で強火で半熟まで炒める。炒めた卵はバットなどに一旦よけておく。

4. 4

   エビを両面焼く。エビに火が通ったら、バットによけておく。

5. 5

   フライパンに油を入れ、すりおろしショウガ、すりおろしニンニク、みじん切りの白ネギを炒める。

6. 6

   その中にご飯を投入し、強火で炒める。さらに卵を入れて炒める。

7. 7

   さらに、エビを入れ、塩、コショウ、鶏ガラスープの素を入れて全体に味が馴染んだら、醤油を回しかける。

8. 8

   最後にレタスを入れ、少ししんなりしたら火を止め、最後にごま油を回しかけて完成。