ご飯がすすむ!豚肉とキャベツとコーンのとろみ炒め レシピ・作り方

ご飯がすすむ!豚肉とキャベツとコーンのとろみ炒め
  • 約30分
  • 300円前後
oppeke22
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ご飯をムシャムシャ食べるには~持って来いの料理です。

材料(2~3人分)

  • 豚肉(薄切り肉) 150g
  • 塩・胡椒 各ふたつまみ
  • 酒・片栗粉 各大さじ1/2
  • キャベツ 3枚
  • 長ネギ 1/2本
  • もやし 1/2袋
  • コーン缶 大さじ5
  • ★水 100ml
  • ★醤油・オイスターソース・片栗粉 各小さじ2
  • ★鶏がらスープの素・豆板醤 各小さじ1
  • ★おろしニンニク・おろし生姜 各小さじ1/2
  • ごま油 小さじ2
  • 酒(蒸し焼き用) 大さじ1

作り方

  1. 1 食材です。
  2. 2 豚肉は食べやすい大きさに切り~塩・胡椒・酒・片栗粉を揉み込む。
    ★は混ぜておく。
  3. 3 キャベツは一口大にちぎり、長ネギは斜め薄切りに、もやしは水にさらし、コーン缶は汁気を切る。
  4. 4 深めのフライパンにごま油を中火で熱し、2)の豚肉をほぐしながら入れ色が変わるまで炒める。
  5. 5 続けて3)のキャベツ・長ネギ・コーンを入れシンナリするまで炒め合わせる。
  6. 6 続けてもやしを広げのせ酒を注ぎ入れ~蓋をして中弱火で蒸し焼きにする(2分くらい)。
  7. 7 更に蓋を取り2)の調味料★を入れ~トロミが付くまで煮絡める。
  8. 8 最後に器に盛り完成。

きっかけ

冷蔵庫にあるもので作りました。

おいしくなるコツ

7)の工程で最後に強火で煮立てると~トロミが付きやすいです。

  • レシピID:1030024490
  • 公開日:2023/07/09
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カテゴリ
豚薄切り肉ビールに合うおつまみ長ネギ(ねぎ)もやしキャベツ
関連キーワード
中華 炒め物 栄養満点 ご飯がすすむ
料理名
豚肉とキャベツのとろみ炒め
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