山口県の名物、瓦そば レシピ・作り方

作り方

1. 1 きゅうり、ちくわをカット

   

2. 2 フライパンにオリーブオイル小1を引き、溶いた卵を焼いて錦糸卵を作る。
   その後別皿に取り分ける

   

3. 3 錦糸卵をカット

   

4. 4 フライパンにごま油を引き、ごぼう、ちくわを炒める。
   その後別皿に取り分ける

   

5. 5 蕎麦を600Wで1分レンチン

   

6. 6 フライパンにオリーブオイル小1を引き、蕎麦の両面に焼き目が付くまで炒める。
   その後別皿に取り分ける

   

7. 7 大根おろしを作る

   

8. 8 鍋に水、醤油、みりん、砂糖、白だしを入れ、沸かす

   

9. 9 蕎麦、錦糸卵、ごぼう、ちくわ、きゅうりを盛り、大根おろしを載せつゆをかけて完成