朝から頑張れる！ポテトとほうれん草の食パンキッシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 じゃがいもは皮を剥き１センチ角に切り水にさらし置き（５分くらい）、ベーコンは1センチ角に切り、ミニトマトはヘタを取り除き半分に切る。

   

3. 3 鍋にタップリの水を中火で熱し、沸騰したらほうれん草を根元から入れ～シンナリするまで茹で（１分くらい）～流水にさらし根元を切り落とし２センチ幅に切り～シッカリと水気を絞る。

   

4. 4 ボウルに卵を割り入れ溶きほぐし～★を加えてよく混ぜ合わせておく。

   

5. 5 食パンの耳から１センチ内側をナイフで切り込みを入れ（下まで突き抜かずに）～スプーンの背で押しつぶし四角い凹みを作り～オリーブオイルを凹みに薄く塗る（残り１個も同様に作る）。

   

6. 6 フライパンにバターを中火で熱し、２）の水気を切ったじゃがいも・ベーコン・３）のほうれん草の順に入れ～それぞれ火が通るまで炒めて～塩・胡椒で味を調え火を止める。

   

7. 7 ５）の食パンの凹みに６）のじゃがいも・ベーコン・ほうれん草・２）のミニトマトを並べ入れる。

   

8. 8 続けてトースターの天板にアルミホイルを敷き～その上に７）の食パンを並べ入れて～４）のキッシュ液★を流し込む。

   

9. 9 続けてトースターでコンガリと焼き色が付くまで焼く（焦げるときはアルミホイルをのせて～２００℃で１５分くらい）。

   

10. 10 最後に器に盛り完成。