ホッとする味！大根と人参と椎茸の炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。
   米は研ぎザルに上げ水気を切っておく（１時間くらい）。

2. 2

   大根は皮を剥き１センチ角に切り、人参は皮剥き５ミリ角に切り、椎茸は軸を切り取り１センチ角に切り、油揚げは熱湯を回しかけ～水気を拭き取り粗みじん切りにする。
   ★は混ぜておく。

3. 3

   炊飯器の内釜に１）の米・２）の調味液★を入れ～更に水を２合の目盛りまで加えザッと混ぜ合わせ平らにならし～昆布・２）の大根・人参・椎茸・油揚げをのせ普通モードで炊飯する。

4. 4

   続けてご飯が炊けたら昆布を取り出し上下を返すように混ぜ合わせ～再び蓋を閉めて蒸らす（１０分くらい）。

5. 5

   最後に器に盛り、お好みで青菜をふり完成。