食卓が華やぐ一品！ミニトマトとチーズのブルスケッタ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
oppeke22
カリッと焼いたニンニク風味のバゲットに～穏やかな旨味のハーブソルトとオリーブオイルで和えたトマトをのせるだけで～本格的なワインにピッタリな食卓が華やぐ一品に。
材料（２～３人分）
- ミニトマト ９個
- ブラックオリーブ ６個
- ニンニク １片
- バゲット １/２本
- ★レモン汁・クレイジーソルト 各小さじ２/３
- ★ドライバジル 小さじ１/２
- ★粗挽き黒胡椒（・有ればオレガノ） 各少々
- オリーブオイル（トマトソース用） 大さじ２
- オリーブオイル（塗り用）・クリームチーズ 各大さじ３
- 粉チーズ 大さじ１
- 茹でたブロッコリー 少々
作り方
-
1
食材です。
-
2
ミニトマトは４等分のくし形切りにし～更にに横半分に切り、ブラックオリーブは３等分の輪切りに、ニンニクは半分に切り～半分は摺り下ろし、バゲットは２.５センチ巾の斜め薄切りにする。
-
3
ボウルに★・２）のミニトマト・ブラックオリーブ・ニンニク（摺り下ろし）を入れ和える。
-
4
続けてオリーブオイルを数回に分け少しずつ加え～トロミが付くまでその都度混ぜ合わせ（乳化させ）～冷蔵庫で冷やしておく。
-
5
トースターにバゲットを入れ～両面こんがりと焼き色が付くまで焼く（２５０℃で２分くらい）。
-
6
続けてバゲットの片面に２）のニンニク（半分に切った断面）を擦り込み～オリーブオイル・クリームチーズの順に塗る。
-
7
最後に６）のバゲットを器に盛り、４）の冷やしたトマトソース・茹でたブロッコリーをのせ～粉チーズをふり完成。
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関連情報
- 料理名
- ミニトマトのブルスケッタ
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