お安く出来て～圧倒的満足感！卵とひき肉のあんかけ丼 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 卵
- ４個
- 塩・胡椒
- 各少々
- 水溶き片栗粉（水２：１片栗粉）①・②
- 各小さじ３
- ★水
- １００ｍｌ
- ★赤唐辛子
- １本
- ★醤油・酒
- 各小さじ２
- ★味噌・おろし生姜
- 各小さじ１
- ★鶏がらスープの素・砂糖
- 各小さじ１/２
- サラダ油
- 大さじ１
- ごま油
- 小さじ１
- 豚ひき肉（or 合い挽き肉）
- １５０ｇ
- 温かいご飯
- 丼２杯分
- 青ネギ（小口切り）
- 少々
作り方
-
- 1
-
- 食材です。
-
- 2
-
- 水溶き片栗粉①・②は作っておく。
赤唐辛子はヘタ・種を取り除き小口切りに、青ネギは小口切り、卵をボウルに割り入れ溶き～塩・胡椒・水溶き片栗粉①を加え混ぜ合わせる。
★は混ぜておく。
-
- 3
-
- フライパンにサラダ油を強火で熱し、２）の卵液を流し入れ菜箸で大きく掻き混ぜ～半熟状になったら火を止め～ご飯を盛った器にのせる。
-
- 4
-
- 続けて同じフライパンをキッチンペーパーでサッと拭き～ごま油を中火で熱し、豚ひき肉を入れ色が変わるまで炒める。
-
- 5
-
- 更に調味料★を入れ煮立たせ～火を止め水溶き片栗粉②を少しずつ加え混ぜ合わせ～再度中火で熱しトロミが出るまで炒め合わせる。
-
- 6
-
- 最後に３）のご飯・半熟炒り卵を盛った器に、５）のそぼろ餡をかけ～青ネギを散らし完成。
おいしくなるコツ
卵液を流し入れたら～強火で手早く炒めてください。
きっかけ
冷蔵庫にある食材で～ボリューム満点の料理が作りたかったので･･･。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません